インドレストラン”テイスティ”（流山江戸川台）

いよいよクリスマスを目前に控えて、
世間が浮足立ってくる季節になってきました。

オヌ夫妻と千葉県流山市江戸川台にある、
インドレストランＴａｓｔｙで久々カレーです。
ちなみに自宅では2日前からカレーなのですけど、
カレー好きには毎日がカレーでもオッケーなのです。

駐車場の表記が微妙にわかりずらいですが、
ちょっと離れた場所に3台分のスペースが有ます。

結構メニューが豊富であること、
ランチメニューの価格がお手頃価格である事、
マトンカレーがラインナップにある事はポイント高いです。
また、店内はとても綺麗で洗練された印象です。

私はセットメニューのマトンカレーのHotを注文です。
オヌはチーズナンをチョイスしました。

定番のドレッシングがかかったサラダが出てきます。
セットメニューのドリンクは食後にお願いしました。

ナンは平均レベルとうい感じです。私は満足しましたが、
オヌはシルジャナのナンと比較して辛口の判定でした。
サフランライスもちょっとついてますがポイント高いですね。

オヌのチーズナンを1切れ貰いましたが、
何故か甘い風味のチーズがたっぷりと入ったナンは、
辛めのカレーとのマッチングが良さそうです。

肉の臭みを抑えたマトンカレーは食べやすいです。
（個人的には八潮系のワイルドなマトンカレーが好み・・・）
辛さはHotを注文（Extra Hotの下）しましたが、
直接的な辛さはそれ程感じないのですが、
ジワジワ聞いてくる感じで、冬でも汗が流れます。

ナンとライスはお替り自由なので、
サフランライスをお替りしちゃいました。
カレーにはこの発色が似合いますよね。
ライスの硬さもちょうど良くて素晴らしい。

カレーはどのお店も大きなブレが無いのですが、
ナンやライスに関しては違いが明確です。
そこが好みや評価の肝になりそうですね。

秋もカレーは大好物

ここにきて急に寒くなりましたね。
カレーが恋しい季節となりました。

パンダ料理長のカレーパーティ＆ハロウィーンです。
メンバーは毎度お馴染みの面々。

私がブロッコリーと間違えたカリフラワーのサラダは、
ナンプラー隠し味に使っているそうです。。、
ルッコラのサラダはナッツがアクセントになっていて、
噛みごたえがあってよいです。

トマトメインのピクルスは外観の意外性が面白くて、
また程よい酸味がメインディッシュへの期待を高めます。
三ツ矢サイダーの泡の中を泳ぐ魚のグラスもいい感じですね。

カレーはマッサマンとキーマカレーです。マッサマンはタイのカレーで、
ここ最近カップラーメン等とのコラボレーションがあったカレーですね。
キーマカレーはひき肉に加えて、根菜類を多めに使ったのが非常にいいです。
レンコンやゴボウは歯ごたえも絶妙で、食べてる感が増します。
また、食物繊維も摂取できるのでとても良い組み合わせだと感じました。
お好みで、すりおろしたチェダーチーズをトッピングします。
カレーの辛みをマイルドにしてくれ、更にコクが増した感じがします。

それぞれイメージにマッチしたカラーのお皿で頂きます。
私はグリーンだったそうです。
もちろん、お代わりしちゃいました。

デザートは恒例の巨大プリン・・・今回はカボチャです。
生クリームも大量に準備です。
料理長が「失敗した」と嘆いていましたが、
プリン感は多少少なくなりましたが、これはこれでとてもおいしいです。
生クリームとバニラアイスのクリーミー感と、対照的な今回のプリンの食感は、
お互いを補間しあって、違った次元のデザートを頂いているようです。
とても美味しい。料理長は「失敗作」と言ってましたが、
私は気に入ったので、「またこの失敗作と同じものを作れる？」と聞いたら、
「また同じのは普通に作れる」と言ってました。さすがパンダ料理長。

デザートもお代わりしちゃって、
別腹だと思っていたのに、
胃袋は隙間なく埋まっているかのようでした。

最後に恒例のチェキをハロウィーン仮装で撮影です。
美味しく、満腹、ありとうございました。

マッシュルームのアヒージョ

以前、居酒屋で食べたアヒージョが上手かったので、
ちびパンを使ってマッシュルームのアヒージョに挑戦。

• 生マッシュルーム（１パック6個ぐらい）
• ベーコン（適当）
• 赤唐辛子（輪切りの市販品）
• ニンニク：１かけら
• 塩・こしょう（適量）
• オリーブオイル（多分70ml位）

バゲットはオーブントースターで焼いて、
アヒージョのオイルに漬けていただきました。
ただ、初回故に塩＆胡椒の加減が分からず、
イマイチな減塩な残念なアヒージョとなりました。

ユニフレームのちびパンはタフでカワイクて便利なのですが、
取っ手がとても熱くなるんですよねぇ・・・と思ってたら、
シリコン製の純正ハンドルカバーが出てるじゃないですか。
蓋は純正リッドじゃなくて100均ので代用していますが、
さすがに、カバーは手に入れないとね。

焼きうどん、最近冷凍うどんはもちもちシコシコで侮れないですね。
これはゆでタイプのうどんですけど。美味しいですよね。

市販のジャージャー麺・・・面を温めて
甘い味噌だれかけるだけの手軽さ。
美味しくいただきました。

週末はカレー三昧

暑さが厳しくなってきましたね。夏本番がやってくる。
パンダ料理長のカレーパーティ開催です。

大人風味の前菜はお子ちゃまにはまだ早いかも・・・。
浜ちゃんと協力してチェダーチーズをすりおろしましたが、
まさかの濃厚風味に衝撃を覚える驚きですた。
驚きすぎて写真も忘れました。

ダブル盛はチリコンカルネと豚モツカレー。
チリコンカルネにすりおろしチェダーで更に旨みパワーアップ。
もちろん、写真忘れました・・・

恒例の写真大会が展開されています。

スイーツは甘味の森のようプリンアラモード。
特大プリンと生クリームがメロンとアイスにトッピング。
パンダ料理長曰く「少し焼き過ぎた・・・」のパイ生地は、
ホロ苦みで絶妙な甘味とのハーモニーでした。

後半戦はHAMAパワー全開の
アトラクションに大興奮。

結果、疲れて撃沈の姿をチェキに記録です。
カレーお代わりして満腹過ぎですが、
甘味は別腹なんですねぇ。楽しかったです。

翌日もいい天気で暑い・・・。
こんな日は、カレー・・・三郷に新しくオープンした
インド料理店ニューゴウサハラに行ってきました。

選べるランチカレーセット（850円）をオーダー。
辛口のマトンカレーをチョイス。お代わり自由のナンorライスが選べ、
ドリンクとサラダが付いてきます。

ナンもいい感じの焼き加減と食感。
そして、大きいのです。
マトンカレーはクセも抑えめで食べやすい。
辛口で頼むと結構な辛さで登場してくるので、
大辛の選択には気を付けた方がいいかもしれません。

結局、お代わりはナンでも、ライスでもオッケーだったので、
ライスの少な目をお願いしました。
もち米？的な食感のライスが出てきましたが、
残念ながら、サフランライスではありませんでした。

別料金のオーダーとなりますが、ナンの種類も多く、
メニューにはタイカレーやナシゴレンもあったりと、
なかなかトリッキーなお店で、ほかの味も試してみたくなりました。

インディアンレストラン Ｔｕｌｓi（トゥルシー）三郷

三郷はカレー店が少ない気がします。
インディアンレストラン「トゥルシー」が気になります。

実は1年前から営業してたそうで、いざ突撃です。
場所は三郷工業高校の近くですね。

インドの国旗がありますが、シンプルな外観で、
一見何のお店なのか・・・という「？」が浮かびます。

店内も、もちろんシンプル。
来店は日曜日だったのですが、
週末＆祝日のお得なカレーバイキングはやってませんでした。
替わりに平日ランチを進められました。

パニールバターマサラという、
チーズ入りバターカレーをチョイスしました。
ナンorカレーと聞かれることなく自動的にナンが出てきました。

カレーとナンにサラダが付いて750円（税別）です。

オヌが警戒して食べなかったカレーの中の具材は、
チーズと判明。結局、警戒したままチーズはスルー。
カレーはなかなかおいしいですね。
量が多いので、ナン1枚だと確実にカレーが余ります。

ナンも絶妙な焼き具合と、
適度な厚さが食べやすいです。
めちゃめちゃ熱いので注意が必要ですね。

マトン系のカレーが無いのが残念ですが、
総じて美味しいカレーだと思いました。

話は変わりますが、久々にやらかした
カップラーメンです。エースコックEDGE鬼シビ辛味噌ラーメン。
本当に辛い・・・というか痛いです。
辛さでお腹下しました・・・（カレーネタに不向きなオマケネタですが）。
2度辛いという体験を久々に味わう羽目になりました。

これは本当に危険な辛さなので、
スープまで飲み干さない方が身の為ですよ。

寛瑠亭の牛タンラーメン（三郷）

三郷の草加流山線の通りにある、
寛瑠亭（かんりゅうてい）に行ってきました。
最近オープンしたお店らしいです。
外観は民家なので、気付きにくい。
駐車場は店横に３台分のスペース有。
ただし、満車時は近所にある、
プレジャ三郷店の第2駐車場を利用可能だそうです。

入り口も質素だし、店内は狭そうに感じますが、
実は奥行きがあって結構広いです。

牛タンラーメンが一番人気なのだそうです。
しかもオープン記念のサービス価格だったので、
食べる気満々です。

カウンター席もありますが、テーブル席もあります。
店内はハンドメイド感がムンムンしていますが、
逆に新鮮に感じてしまいます。

牛タンラーメンのライスセット（餃子3個付き）と、
チャーハンをオーダー。

チャーハンは王道なルックスです。
特徴があるとは思いませんでしたが、
普通に美味しくいただけるチャーハンでした。

牛タンラーメン登場。
スライスされた牛タンが3枚ドンっと載ってます。
大きな味玉も付いて麺も多めでボリューム満点です。
海苔とカイワレ大根とシナチクも載ってます。

スープはあっさりしたしょうゆ味で、
なんだか懐かしいような味わいです。
牛タンスライスの食べ応えが想像以上なのと、
味玉が絶妙で美味しいです。
麺は中太ちぢれ麺でスープも良く絡んでいます。

ライスセットの餃子は、
個人的にはちょっとイマイチでした。
ふつーの餃子でしたね。

ただ、メニューが豊富なので、
他のラーメンも食べたくなりました。

AFモーターの空回りで、年末に修理に出していた、
SONYのDSC-HX30Vの補修部品が供給不能との事で、
DSC-HX60Vの代替機対応となりました。

スペックは前任機より劣る部分はないのですが、
サイズが若干大きくなってます・・・。
手ぶれ補正と動画性能が格段に向上したようで、
なかなか使い勝手が良さそうです。

カメラのキタムラの5年保証で無償交換となりました。
延長保証に保証に入ってて良かった。

なかなか辿りつけない、うどん茶々亭（越谷）

2015年も今日でさようならですね。

武蔵野線の吉川からレイクタウンへの区間で、
進行方向左側にうどん屋が見えるのですが、
場所がイマイチ分からないのです。

このままでは2015年に謎を残すことになってしまいます・・・
年末大晦日に謎を解明しちゃいました。

徒歩にてアプローチしてみます。
さんざん道に迷いながらも、
トンネルを抜けるとそこに・・・

電車の車窓から一瞬見えた、
うどん茶々亭があります。

営業時間は午前11：30～午後2時まで。
しかも、営業日は木・金・土プラス日曜日は予約のみという、
エクストリームな設定で、なかなか食べに立ち寄れません。

気さくな店主さんと奥さんで、
お店を切り盛りされているようです。

手打ちなのにお値段はリーズナブルです。
店内が非常に凝っていて驚きです。
ご自身で施工したそうで、これは一見の価値あり。
また、そば粉とうどん粉の比率が8対２という新商品の
シェイクダウン当日でした・・・。

シンプルで蕎麦とうどんの中間の太さです。
もちっとした食感と蕎麦の香り。
少量の蕎麦粉を混ぜたうどんはあるそうですが、
蕎麦粉の比率が多いのはあまりないのだそうです。
驚いたのは、店主さんは蕎麦アレルギー。

しかし、蕎麦粉の種類によって
アレルギーが発症したりしなかったり。
また、症状も変わるそうです。不思議ですね。

蕎麦粉を混ぜた上に細麺くした最大の理由は、
ゆで時間の短縮なのだそうです。
かき揚げを揚げるタイミングと、
うどんの茹で上がりタイミングを同じにしたかったのだそうです。

写真は大盛りです。普通に食べるなら、
量は大盛り位が丁度いい感じです。

次回はかき揚げをトッピングした、
この新商品を頂きたいです。

うどん食べた流れで、散歩です。
年が明ければ初詣ですが、
今年一年ありがとうございましたという事で、
神社にお参りしてきました。
「二礼二拍手一礼」忘れぬようにメモしちゃいましょう。

諸々作法がありますね。

お焚き上げする物があれば、
忘れず初詣に持っていきましょう。

いつの頃からここにあるのか、
ご神木に触れてこの場を去ります。

さぁ、やって来い2016年

今はめったに行かないですが、
営業スタイルを全く崩さないストアに寄りました。

税込97円・・・100均よりも安い
母用に思わず購入しちゃいました。

手作り感ムンムンの看板がイカしますね。

本日（大晦日）届いたWebカメラです。
LogicoolのWebカメラは1台持っているのですが、
所有している物（C310）より画角が広く、
オートフォーカス仕様になっています。
また、三脚用のネジ穴が付いているので、
可能性を感じて購入しちゃいました。

新しい年は、今年よりいい年ででありますように。
ではまた来年。

スタミナ系食べ物・・・

年の瀬ですねぇ・・・だからと言って、
スタミナをつける必要などはないのですけど・・・。

先日、大勝軒しのやにてスタミナ系つけ麺を頂きました。
前回の中盛（麺450g）の悪夢に懲りて、
今回は普通盛りをチョイスです。

私の注文ではないのですが、
同僚の好物メンマがやってきました。
200円で盛りが良すぎです・・・。

普通盛り（麺300ｇ）とは言え、
侮ると痛い目をみます。

スープは結構辛くて、
つけ麺のすする食べ方では、
工夫しないとむせる事、必至です。
（気を付けて下さい）

スタミナ系の食材としては、
ホルモンが投入されていました。
前回、450gの中盛りをギリギリ完食したのですが、
何故か150g少ない普通盛りで胃袋がFull状態です。

くれぐれも大盛り（麺600ｇ）を注文するときは、
良く考えて注文してください。

辛さについては翌日に再び思い知る事になるでしょう・・・

スーパーで見つけたペヤングのにんにくMAXやきそば。
例のG騒動以来、ペヤングはもう口にしないと思っていたのですが、
挑戦的なパッケージに思わず購入してしまいました。

かやくを投入すると、
ニンニクチップがてんこ盛り・・・。
この時点でニンニク臭が警戒レベルです。

薄い色のソースが気になります。
これもニンニクinなのでしょう。

3分経過後に湯切をしてソースをかけた状態。
この時点でニンニク臭が危険レベルですね。
やり過ぎ感も漂い、「大概にしろ」と思いながらもかき混ぜます。

ソース系の焼きそば感はないですが、
ニンニク臭は相当なものです。
看板に偽りなしという感じです。

不思議なもので、こういった度を越した商品は、
一度食べたら「もうリピートはない」と食後に必ず思うのですが、
何故かまた欲してしまう傾向にあります。
本当に不思議ですよねぇ・・・

秋のBBQ

今日も天気がいいですね。
ツヨ邸でBBQをした1週間前も、とてもいい天気でした。

 

今回はメンバーの都合もあり、参加者は少ないのですが、
相変らずにぶっ込んできます。 
店主はオヌで、こだわり焼きを展開します。

野菜が盛りだくさんですが、
最近は肉よりも野菜系の方が嬉しいかも。

今年の秋刀魚は不漁だそうですが、
秋刀魚を焼いていただきます。

秋刀魚は脂がのってて焼くのが大変です。
すぐ網に皮がくっつちゃいます。
焼き鳥も定番ですね・・・。

ツヨ家の自家製味玉です。
美味しい・・・ラーメンにトッピングして食べたい。
なんと、ゆで卵をめんつゆに漬けただけだそうです。

前半、ペースを飛ばし過ぎると、
やはり今回もメインは後で登場でした。
綺麗な霜降りのお肉です。
たくさんは食べられなけど、味わいたいですね。

やはり、肉には飯でしょ？
で、ごはん登場です。

暑くも寒くもない丁度良い天気に恵まれ、
なかなかよいBBQでした。
何とかボード・・・運動神経抜群のオヌでも、
現役には敵いませんね。

たっぷり仕事をこなしたオヌ監督は、
深い眠りへと誘われました。
お疲れさまでした。
 

辛酸っぱい、爽やかなトムヤムクンヌードル

タイを代表する料理のカップラーメン・バージョンです。
しかも、大黒食品工業（株）というちょっとマイナー感が漂う食品。
近所のスーパーで見かけて98円（税抜）だったので思わず購入です。

中身は具材とスープがセッティングされた、
おなじみな仕様の麺に、調味油の小袋が一つ入ってます。
調理時間・・・と言っても熱湯をそそぐだけですけど、3分です。

調味油が肝らしく、
爽やかな香りが広がっていきます。
味は辛酸っぱいので、最初は脳が混乱しているようです。
しかも、香りは爽やかな感じなので、
恐らく日本食には無いであろう未体験な味覚です。
ですが、食べ進めると意外にも癖になる感じ。
本当に不思議なのです。

タイの人に食べてもらって感想を聞きたくなりました。